close
Vážení uživatelé,
16. 8. 2020 budou služby Blog.cz a Galerie.cz ukončeny.
Děkujeme vám za společně strávené roky!
Zjistit více
 

Bůček na studeno

21. prosince 2010 v 11:41 | Gandelion |  Receptíky
Výborný recept z Labu.


Malý dozvuk nedělní návštěvy prarodičů. Měli totiž přijet na oběd, takže já vyndala spoustu masa z mrazáku, že uděláme pečený vepřový, k tomu špenát a brknedlík, docela jsem se na to i těšila, ale když babička s dědou svou účast na obědě zrušili, přišlo mi líto péct tolik masa pro nás čtyři (ikdyž nepochybuju, že kluci by to určitě všechno snědli :-D ), k obědu jsem udělala vepřový jen dušený, ne pečený, špenát zůstal, ale na brknedlíky jsem byla líná, takže to kluci měli jen s bramborama... nikdo si nestěžoval :-)

Ale mě zbylo v lednici skoro kilo bůčku :-(

Takže jsem hledala a našla - skvělý recept z Labužníka od Pepíčka.

Trošku jsem si ho upravila a v té upravené podobě vám ho předkládám:
Potřebujeme asi kilo bůčku nařezaného na úžší kusy, sůl, 12 stroužků česneku, 10 kuliček pepře, 5 bobkových listů - to všechno vrznem do papiňáku a dáme vařit asi na 45minut. Ještě teplý bůček vykostíme a naplácáme na něj kašičku, kterou vytvoříme z 15 rozmačkaných stroužků česneku, kari, soli (opatrně), sladké papriky, citronového pepře a trochu sojovky. Obalené maso zabalíme do alobalu, necháme vychladnout a pak uložíme na 3-4 dny do lednice.
Po řádném uležení nakrájíme na plátky a podáváme s chlebem nebo pečivem a samozřejmě s pivem ;-)

bucek

Nám nějakým záhadným způsobem kousek naloženého bůčku v lednici zbyl a dojídal se až včera a byl ještě lepší, než po těch 4 dnech...
 

1 člověk ohodnotil tento článek.

Komentáře

1 Kerria Kerria | Web | 21. prosince 2010 v 13:44 | Reagovat

Ňami ňam, to si dám. Zní to skvěle, zařazuju do pořadníku na vyzkoušení.

2 Gandelion Gandelion | Web | 21. prosince 2010 v 17:56 | Reagovat

[1]: Doporučuju! Jen to není nic pro odpůrce česneku :-D
A vývar z bůčku samozřejmě nevylévat - my do něj dáváme zmraženou náplň z jelítek a je z  toho výborná zabijačková polévka... tedy výborná pro Honzu, zrovna tuhle já moc nemusím :-?

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama