close
Vážení uživatelé,
16. 8. 2020 budou služby Blog.cz a Galerie.cz ukončeny.
Děkujeme vám za společně strávené roky!
Zjistit více
 

Brunsli

21. prosince 2010 v 13:36 | Gandelion |  Receptíky
Švýcarské cukroví bez mouky, vhodné k upotřebení zbylých bílků. Mě letos bílky nezbyly, páč jsem nich udělala polévkového drobení a játrovou zavářku; zato mi zbyly mleté mandle, které jsem letos používala místo ořechů a ty jsem schovávat odmítla.


Na cukroví potřebujeme 2 bílky, 250g moučkového cukru, špetku (nebo spíš víc ;-) ) mleté skořice, špetku mletého hřebíčku, 250g mletých mandlí, 100g nastrouhané čokolády na vaření.

Ušleháme bílky, postupně do nich přidáváme cukr, až vznikne pevný sníh. Pak za mírného šlehání přidáváme koření, mandle a čokoládu. Pokud je těsto příliš tekuté, přidáme ještě mleté mandle.
Hotové těsto vyválíme na na vále pokrytém vrstvou krystalového cukru (jo, tady jsem udělala chybu, blbě jsem si přečetla recept a vál měla vysypaný cukrem moučkovým... trochu se to lepilo, ale nijak extra problém to nebyl...)
Vykrajujeme tvary, které necháme sušit na plechu několik hodin při POKOJOVÉ TEPLOTĚ.
Pak prudce pečeme  asi 5 minut v troubě vyhřáté na 230st. Zvenku by měly být křupavé, uvnitř vláčné - to se nám povedlo. A prý by při pečení neměly změnit barvu, to znamevá, že jsou "přepečené" - to jsem až tak nevychytala, některé kousky jsou na okrajích jaksi připálené, ale chuťově super! Určitě zařadím mezi stálé druhy...

brunsli
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Komentáře

1 Kerria Kerria | Web | 21. prosince 2010 v 13:56 | Reagovat

Super, ale letos už asi nestihnu.

2 Gandelion Gandelion | Web | 21. prosince 2010 v 17:55 | Reagovat

[1]: Tak třeba příští rok... Je to fakt moc dobré a ani ne moc pracné ;-)

3 Jája Jája | Web | 27. prosince 2010 v 21:27 | Reagovat

Zní mi to moc dobře :-)

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama