close
Vážení uživatelé,
16. 8. 2020 budou služby Blog.cz a Galerie.cz ukončeny.
Děkujeme vám za společně strávené roky!
Zjistit více
 

Dýňová polévka a bochánky

9. září 2010 v 11:15 | Gandelion |  Receptíky
Na dýňovou polévku jsem se moc těšila, dělala jsem jí už několikrát a byla výborná, bochánky byly pokus ;-)


Dýňová polévka
1kg dýně
1 cibule
2 stroužky česneku (já dala jeden, páč máme česnek fakt obrovskej, ale klidně by to ty dva sneslo)
1 lžíce másla
1 bobkový list (aktuálně nemám, musím objednat, takže jsem nedala)
špetka zázvoru
špetka tymiánu nebo rozmarýnu (dala jsem tymián)
pepř nebo chilli
1 litr vývaru (já bohužel bujon z kostky)
sladká smetana 10% tuku

Na másle osmažit cibuli a česnek na kostky, opepřit, zamíchaat, přidat dýni nakrájenou na kostky a lehce osmahnout. Zalít vývarem, přidat koření a vařit doměkka. Vyndat bobkový list, rozmixovat na krém, přidat smetanu a servírovat.
Na talíři se může posypat strouhaným sýrem nebo kostičkami osmažené housky - my měli tu housku a bylo to výborné!

Podle Honzy lepší než brokolicová :-D Ovšem, on brokolici z duše nesnáší, takže nevím, jestli to znamená, že dýňová polévka i nadále může do našeho jídelníčku ;-)

Fotku jsem stihla jen z hrnce, než jsem se dostala k tomu, abych jí vyfotila nandanou na talíři, bylo snědeno :-)
polevka


Dýňové bochánky
400g polohrubé mouky
1 prdopeč
300g oloupané dýně
1čl mořské soli (nemáme, dala jsem himalájskou ;-) )
2 lžíce medu
4 lžíce jogurtu
2 lžíce změklého másla
1-2 lžíce strouhaného zázvoru (dala jsem jen jednu a bylo to možná až moc)
ev. kari koření (nemohla jsem se rozhodnout které, nakonec jsem dala malabarské, protože to mám fakt ráda ;-)

Dýni předem uvařit nebo upéct, rozmixovat na kaši a nechat vychladnout. Já jsem jí vařila v troše vody, bylo to hotové za chvilku.
V jedné míse smíchat mouku, prdopeč, sůl a ev. kari. V druhé dýňovou kaši s medem, zázvorem, jogurtem a máslem. Pak oboje smíchat dohromady a vypracovat těsto.
Pak by se mělo těsto podle receptu vyválet na pomoučeném vále na sílu 2cm a skleničkou vykrajovat kolečka. Nevím, jestli se někde nestala chyba, ale těsto bylo fakt dost řídké. Sice jsme se o jakési vykrajování pokusili, ale bylo to fakt patlavé. Příště bych to spíš viděla na vylití těsta na plech, a po upečení krájet na porce.
Peče se v rozehřáté troubě na 220st. 15-20minut.
bochanky

Upřímně, moc mě dýňové bochánky nenadchly. Takové ani slané ani sladké a to já nemám ráda. Kluci si jich sice pár vzali, Honza taky, všichni to pochválili, ale od tý doby mi tady leží. Ale třeba na ještě nehotovou kandovanou dýni kluci chodí fakt statečně ;-)
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Komentáře

1 Kerria Kerria | Web | 9. září 2010 v 12:53 | Reagovat

Recept na dýňovou polívku mám taky, ale místo dýně dávám cukýnu a přidávám i jeden brambor. Místo osmažené housky doplňuju nasucho anglickou nebo jemnější klobáskou. Mňam :-)

2 Helča Helča | Web | 9. září 2010 v 23:36 | Reagovat

Musím někdy zkusit. U nás v práci do toho přidávají ještě trošičku bourbonu. Je to moc dobré. a především zase něco, co nikdo v naší rodině nikdy nejedl.

3 Gandelion Gandelion | Web | 10. září 2010 v 7:45 | Reagovat

[1]: S bramborem jsem jí dělala taky a byla super - jen na másle bez koření.
Bohužel s cuketou musím opatrně, nikdo doma nesmí vědět, že jí používám k vaření, jinak by mi to nejedli :-D

[2]: Tak to abych šla shánět bourbon :-D Ještě mám v lednici 10kg dýně a na zahradě dorůstají další 3 ;-)

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama