Další dva dýňové recepty, třeba se někomu budou hodit ;-)
Prostě, nemohla jsem se rozhodnout, který kompot vyzkouším, tak jsem je prubla oba :-D
Kompot č.1
Potřebujeme: 3kg dýně, 2l vody, 2čl kyseliny citronové, 1/2kg cukru, celá skořice, hřebíček, velká plechovka ananasového kompotu (ev. ananasový džus nebo několik kapek ananasové tresti), citron.
Dýni očistíme a nakrájíme na kostičky. Ve vodě rozpustíme kyselinu citronovou a do nálevu na 24hodin naložíme kostičky dýně. Druhý den přidáme cukr a koření a vaříme, až dýně zesklovatí. Přidáme ananasový kompot i s nálevem. Na dno sklenice dáme plátek (omytého) citronu bez jader, naplníme kompotem, uzavřeme a sterilujeme 10minut při 80st.
Kompot č.2
Potřebujeme: 2kg dýně, 2,5l vody, 1kg cukru, skořice, vanilka, citron, 2 pomeranče, ocet s vodou.
Očištěnou dýni opět nakrájime na kostičky na naložíme do octového nálevu (ocet + voda 1:1), necháme 24hodin stát. Druhý den svaříme vodu s cukrem a kořením, dýni vybereme z octového nálevu a po částech vaříme v cukerném roztoku, dokud dýně nezprůhlední. "Hotovou"dýni dáváme stranou. Ve zbylém roztoku povaříme citron nakrájený na plátky a šťávu z pomerančů. Vychladlou dýni urovnáme do sklenic, zalijeme roztokem a zavařujeme 10minut při 95st.

Zatím nemůžu říct ani dobrý ani špatný, dýňový kompot mě nijak extra neoslovil, ale třeba až se trošku rozleží, bude to OK. Uvidíme ;-)



2čl kyseliny citronové
CO TOP ZNAMENA MI SI STIM NEVIME RADI CELA TODINA stratku čl nezname
moc dik za odpovedi 