Slíbené recepty na pirátské dobrůtky ;-)
Recepty jsou převzatý z loňského červnového Apetitu, ovšem upravený ;-) Píšu svojí verzi :-D

Dělové koule (asi 25 koulí)
Potřebujeme:
asi 500g mletého vepřového,
100g strouhanky (nevím, co všichni mají na té čerstvé strouhance... nevedu. Mám jen tu obyčejnou... a taky to bylo dobrý ;-) ),
2 lžíce nasekané petrželky (máme jen sušenou, bohužel),
1 vejce,
sůl, trochu pepře.
Všechno důkladně promícháme a tvarujeme kuličky velikosti ořechu, které pak opečeme na pánvi na oleji do zlatova. Pak vložíme do trouby předehřáté na 180st. a pečeme asi 20 minut.
Omáčka k podávání:
400g konzerva sekaných rajčat,
2 stroužky česneku,
1/2 cibule na kostičky,
1/2 červené papriky na kostičky
lžíce oleje,
petrželka,
cukr dle potřeby.
Na oleji osmahneme cibulku, papriku a česnek, přilijeme konzervu rajčat a povaříme. Můžeme dosladit (to naše bylo hooodně kyselé, myslím, že by to některé děti asi nevzali do pusy).
Můžeme rozmixovat ;-)
Do vychladlého přimícháme sekanou petržel.
Kuřecí hnáty
Potřebujeme:
spodní kuřecí stehna podle počtu strávníků,
2 housky (když teda trvají na té čerstvé strouhance... toustový chleba fakt nevedu!),
1,5 lžíce strouhané citronové kůry,
1 lžíce petrželky,
50g strouhaného parmazánu (nedala jsem, kluci to nejedí... ale věřím, že by to s ním bylo ještě lepší!),
40g másla,
sůl,
2 vejce a hladká mouka na obalení.
Všechny ingredience kromě stehen, vajec a mouky důkladně rozmixujeme. Spodní konec stehna obkroužíme nožem, abysme přeřezali všechny šlachy, maso trochu "vytáhneme" nahoru a sundáme kloub. Prostě aby to vypadalo asi jako na obrázku ;-) Pozor, kosti jsou dost křehké, nám se podařilo dvě zlomit :-o
Pak stehna obalíme v mouce, ve vejcích a v rozmixované strouhance, dáme na pečící papír na plech a na 30 minut při 200st do trouby. Průběžně otáčíme, aby byly zlaté ze všech stran.
Omáčka k podávání (proti Apetitu výrazně upravená ;-)
malý kelímek kysané smetany,
trochu jogurtu,
2 lžíce majonézy (nej. Babiččina)
lžíce bylinek (u nás Antonínovy bylinky)
Smíchat a podávat ke kuřeti.
Obojí by šlo docela dobře připravit i jako obyčejný oběd ;-)
Vcelku se to dá dobře připravit dopředu. U omáček není problém. Koule jsem měla připravené a osmažené, jen je dát do trouby, stehna upravené k obalování, hotovou strouhanku.
Děti se holt 10 minut, než se obalily stehna, musely zabavit samy (problém jim to nedělalo). Pak už jen hlídat troubu, mezitím nakrájet zeleninu (a průběžně kontrolovat děti) a mohlo se jít dlabat.
Pirátský dort ;-)

Recept je taky trochu upravený... na můj vkus bylo v originále moc cukru...
korpus:
500g másla (Hery ;-) ),
2 vanilkové cukry,
250g cukru,
6 vajec (zvlášť žloutky a bílky),
600g hladké mouky,
5 lžic kakaa,
1 prdopeč.
Máslo utřeme s oběma cukry, zašleháme žloutky, pak mouku s prdopečem a kakaem, nakonec opatrně bílky.
Dvě formy velikosti cca 20x15cm vyložíme pečícím papírem, rozdělíme těsto (je dost tuhé, pomáhala jsem si rukama namočenýma ve vodě) a pečeme v troubě předehřáté na 180st. asi 40 minut.
Vyklopíme a necháme vychladnout.
Z korpusů upravíme truhlu.
Já jsem jí jen vyřezala, příště bych oba korpusy rozřízla na půl a namazala krémem nebo možná spíš nějakou pikantní mameládou. Určitě by to nebylo na škodu! Spodní díl by se tak určitě lépe upravoval do tvaru truhly ;-)
Pak namatláme krémem, slepíme k sobě, případně víko upevníme párátky, dozdobíme a dáme vychladit. Před servírováním dodáme poklad ;-)
Krém:
1) pudink: 250 ml mléka, vanilkový pudink, 2 lžíce cukru - klasicky uvaříme puding a necháme vychladnout.
2) čokoláda: 200g čokolády (ideálně nějaké vysokoprocentní, ale když není jiná, stačí i na vaření), 100ml smetany - smetanu zahřejeme, v ní rozpustíme nalámanou čokoládu a necháme zchladnout. Ideálně přes noc ;-)
3) 125g másla, 2 pl moučkového cukru - ušlehat.
Všechny tři hmoty smícháme dohromady, až vznikne hladký krém.
K dozdobení - v originále byl dort zdobený pásky pendreku, neměla jsem. Zdobila jsem žlutě obarvenou hmotou K2, takže mi to zdobení trochu teklo (pod K2 stejně jako pod marcipán by neměly přijít pudinkové nebo tvarohové krémy, výhradně jen máslové, jinak to teče), ale nebylo to moc, dalo se to. Jako drahokamy jsem dala červené lentilky a stříbrná čokoládová srdíčka (běžně k dostání)
Jako poklad, bonbony, čokoládové mince, bonbony na řetízku... ;-)
Jen svíčky mi tam chyběly, ale bohužel je nebylo kam dát :-(



Jééé, hned jsem dosala chuť...