z časopisu "Recepty z kupé", Honzíček si poručil...
Potřebujeme:
250g 70% čokolády (já jsem to trochu ošidila, té 70% jsem dala jen 200g, zbytek byla čokoška na vaření Figaro 35% )
75ml šlehačky, pro jistotu DeLuxe (40% tuku)
125g másla
30g cukru
1 vanilkový cukr
špetka lanýžového prášku - nevím co to je, ani kde to sehnat, takže to máme bez něj
kakao na obalení
V hrnci svařit šlehačku s máslem a oběma cukry, odstavit z plotny, přidat nalámanou čokoládu a nechat rozpustit (bez vaření!). Vmíchat lanýžový prášek.
Krém nechat 4 hodiny vychladit a ztuhnout při pokojové teplotě, pak vyšlehat v mixéru na nejnižší rychlost.
Naplnit cukrářský sáček a do misky z kakaem vytlačovat kousky, které hned obalit a dávat na tác. Nechat ztuhnout.
Tak, tolik recept a teď moje inovace Obalování v kakau je nesmysl, vůbec to nejde, rozpadá se to a nedrží to tvar
Takže já jsem malé cukrářské košíčky vysypala kakaem, nastříkala krém a znovu posypala kakaem (v sítku) a výsledek je tady:

A je to moc moc dobré!!!
Kubíček samozřejmě nezapoměl pomáhat! Hlavně na konci, když už se hotové lanýžky chladily v lednici a bylo potřeba uklidit nádobí...





Na lanýže se chystám letos o Vánocích. Ten nápad s košíčkama není špatný. Jenom by mě zajímalo, jestli byly hořké. Protože s kvalitní čokoládou si nerozumím, ale zase nahrazovat mléčnou aniž bych měla ponětí o chuti. Abych pak výsledek nebyl cukrová vata.