Receptík inspirovaný Diny z BC - fakt stojí za vyzkoušení
Potřebujeme:
kuře, nejlépe chlazené
sůl, kmín
sádlo
čtvrt litru černého piva (Kozla)
dvě lžíce povidel
kysané zelí (Diny dávala červené, my bílé a bylo to skvělé!)
Kuře omyjeme, osolíme, okmínujeme zvenku i uvnitř a napěchujeme zelím, co se do něj vejde. Spíchneme párátkama, aby zelí neutíkalo a opečeme na sádle, aby se masíčko zatáhlo. Pak přendáme od pekáčku (my dali zelí i pod kuře, množství, které bylo v kuřeti by pro nás myslím nestačilo), na plotýnce necháme rozpustit povidla v pivu, nalijeme na kuře a zvolna pečeme hodinu a půl až dvě hodiny (při teplotě cca 170st.), během pečení poléváme vypečnou šťávou.
Když nedáte zelí i pod kuře, prý se z piva a povidel udělá moc dobrý sosík, my jsme místo sosíku měli absolutně luxusní zelí
K tomu knedlík, pívo...



